海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術(shù)在啤酒行業(yè)中的應(yīng)用介紹

海諾威HANOVIA在中國(guó)啤酒行業(yè)的發(fā)展歷程

* 2008年，海諾威成為百威英博全球合作伙伴，也成為百威中國(guó)首選紫外供應(yīng)商

* 2010年，海諾威有幸為青啤提供第一套進(jìn)口中壓紫外測(cè)試，同時(shí)伴隨青啤集團(tuán)紫外標(biāo)準(zhǔn)化成長(zhǎng)。

* 2011年，雪花啤酒集團(tuán)推廣中壓紫外標(biāo)準(zhǔn)化，海諾威成為主要供應(yīng)商。2015年，海諾威與雪花集團(tuán)共同開(kāi)發(fā)糖漿紫外項(xiàng)目

海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術(shù)應(yīng)用中的關(guān)鍵-紫外線介紹

紫外線的定義：

是電磁波的一種，介于X射線與可見(jiàn)光之間，波長(zhǎng)范圍從5nm到400nm之間    

紫外線技術(shù)應(yīng)用

* 生物作用：殺菌：水、糖漿、空間

* 化學(xué)作用：臭氧分解、余氯脫除、TOC 降解、氯胺分解

紫外線燈管分類

* 低壓紫外燈管：燈管內(nèi)氣壓＜103Pa,單色紫外光譜輸出，單只燈管功率小于100W

* 汞齊燈管：基于汞合金，單色紫外光譜輸出，單只燈管功率可達(dá)800W

* 中壓紫外燈管：燈管內(nèi)氣壓104～106Pa, 多譜段連續(xù)光譜輸出，單只燈管功率高達(dá)8kw

不同紫外線區(qū)別—?dú)⒕^(guò)程

* 低壓?jiǎn)紊庾V殺菌過(guò)程：僅僅作用于微生物DNA結(jié)構(gòu)

* 中壓多普段光譜殺菌過(guò)程：

1、全面破壞微生物組織結(jié)構(gòu)

2、中壓多譜段紫外線有效克服細(xì)菌光復(fù)活問(wèn)題，

3、全面破壞細(xì)菌結(jié)構(gòu)，殺菌更為徹底

4、中壓多譜段紫外線殺菌廣譜性更高

5、中壓多譜段紫外線殺菌效率不受消毒介質(zhì)溫度影響

6、單只燈管功率高，可以有效減少燈管數(shù)量，降低首期投資及系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)成本

低壓、中壓選型建議

選擇低壓紫外線技術(shù)需要提供并滿足如下參數(shù)：

* 水質(zhì)較好UVT≥95%(炭后水或RO產(chǎn)水)

* 水量≤30m3/h

* 水溫常溫15℃左右

* 目標(biāo)微生物明確

* 紫外設(shè)備進(jìn)口細(xì)菌總數(shù)≤ 100CFU/mL。

如上述任何一點(diǎn)不確定，建議選擇中壓紫外線

氧化氯在啤酒行業(yè)中應(yīng)用

* CIP水罐和管路：地面和環(huán)境的殺菌、啤酒瓶、啤酒瓶蓋殺菌

* 填充填料和其他生產(chǎn)設(shè)備殺菌：工藝水、釀造水殺菌（0.2ppm ）

二氧化氯消毒優(yōu)勢(shì)

二氧化氯特性：

* ClO2氣體溶解于水中，管道中有持續(xù)性；

* ClO2消毒對(duì)啤酒腐敗微生物（乳酸菌屬，片球菌屬）有效；

* ClO2易揮發(fā)，見(jiàn)光易分解，電解法或化學(xué)法現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生；

NaClO2 + HCl   →   ClO2 + NaCl + H2O

二氧化氯消毒VS余氯消毒的優(yōu)勢(shì)

* ClO2氧化能力強(qiáng)于氯，使用濃度較氯低，一般為0.2ppm；

* ClO2消毒產(chǎn)生副產(chǎn)物較少，不會(huì)與有機(jī)物結(jié)合形成三氯甲烷（THMs），對(duì)設(shè)備

的腐蝕性也較小，對(duì)啤酒風(fēng)味的影響也小于氯消毒；

*  ClO2消毒性能不受pH影響。

紫外脫除二氧化氯應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

* 紫外對(duì)二氧化氯分解徹底，不產(chǎn)生其他副產(chǎn)物

* 紫外脫除二氧化氯的同時(shí)可提供高劑量消毒，避免出水微生物問(wèn)題

* RO膜前去除二氧化氯，防止其對(duì)RO膜的氧化

* 灌裝前去除二氧化氯防止其氧化性、腐蝕性危害

* 消除二氧化氯對(duì)啤酒風(fēng)味的影響，保證啤酒品質(zhì)

海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術(shù)公司介紹

* 英國(guó)豪邁國(guó)際集團(tuán)一級(jí)子公司，豪邁集團(tuán)是倫敦交易所FTSE 250指數(shù)公司之一；

* 1924年成立于英國(guó)倫敦，專注紫外技術(shù)研發(fā)近百年；

* 整合中壓和低壓紫外科技，提供最優(yōu)的紫外解決方案；

* 全球唯一自主研發(fā)及生產(chǎn)中壓紫外燈管和監(jiān)測(cè)設(shè)備的系統(tǒng)供應(yīng)商；

* 遍布全球一百多個(gè)國(guó)家服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，數(shù)十萬(wàn)套系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行；

* 在上海設(shè)立研發(fā)、培訓(xùn)及售后服務(wù)中心，并在北京、廣州、成都及沈

陽(yáng)設(shè)立辦事處。

海諾威上海研發(fā)中心可根據(jù)客戶需求，進(jìn)行特定目標(biāo)微生物殺菌劑量定量，特殊介質(zhì)消毒評(píng)價(jià)及余氯脫除等定制紫外線解決方案。

上海煜柯銷售海諾威HANOVIA紫外線殺菌系統(tǒng)，提供次氯酸鈉發(fā)生器，臭氧發(fā)生器等殺菌消毒解決方案。